طاجين الفاصوليا باللحم

طاجين الفاصوليا باللحم
طاجين الفاصوليا باللحم
عندما تتخلل نكهة اللحم حبات الفاصوليا يتشكل ذوق مميز ينبعث من طاجين الفاصوليا باللحم... إحدى وصفات الطبخ الجزائرية.  

المقادير:
- 4 قطع من لحم الخروف (الكتف)
- بصلة متوسطة الحجم
- 500 غ فاصوليا (منقوعة في الماء مساء)
- نصف باقة من البقدونس
- ملعقة كبيرة من السمن
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح 
- فلفل أسود

طريقة التحضير:
قوموا بغلي الفاصوليا ثم ضعوها جانبا. 
في طنجرة ضعوا قطع اللحم على السمن والزيت والبصل المفروم تتقلى لمدة 5 دقائق. اسكبوا نصف لتر من الماء ثم أضيفوا الفاصوليا المغلية والبقدونس المفروم. غطوا الطنجرة واتركوا الكل يطهى لمدة 30 دقيقة. عند التقديم رشوا على الطبق البقدونس المفروم.

ادخل بريدك الإلكتروني لتصلك الوصفات الجديدة: